Ya casi están aquí las Navidades y como cada año, no sé tú pero yo me exprimo la cabeza para decidir con qué voy a deleitar a mi familia en la cena de Nochebuena y Nochevieja.
Y la verdad es que este año voy a tener muy poco tiempo para tal propósito ya que trabajo a tope precisamente esos días en el restaurante.
Así que tengo que pensar en platos sencillos pero con un resultado de 10.
Y aquí entran en juego los maravillosos encurtidos, los salazones y los ahumados, un as en la manga que siempre tengo como fondo de desènsa y con los que se pueden preparar aperitivos fáciles y resultones en un plis plas plus.
Como por ejemplo un riquísimo paté de alcachofa y anchoa servido sobre crujientes hojas de lechuga para coger directamente con la mano, Pero también puedes crear crudités de diferentes verduras con distintos colores y texturas y disponer el paté en el centro en un cuenco bonito para que cada uno se unte la verdura que le apetezca.
En segundo lugar, te propongo un aperitivo que se prepara en 5 minutos y que está buenísimooooo. Lonchas finitas de bacalao ahumado, tomate rallado y alcaparras por encima, unas tostas de pan y listo. ¡Éxito garantizado!
Y en tercer lugar, te propongo preparar unos rollitos de calabacín a modo de sushi que quedan super chulis, rellenos de queso crema, hierbas y salmón ahumado. Otro éxito seguro y facilísimos de preparar.
Así que si como yo, este año no quieres complicarte mucho la vida con la cena de Navidad, pero por supuesto quieres poner en tu mesa cosas ricas y vistosas, aquí abajo te dejo estas 3 recetas de aperitivos navideños rápidos, fáciles y deliciosos.
Ah! y como plato principal, te dejo otra receta muy fácil que puedes preparar con antelación, carrilleras al vino tinto o este delicioso cordero asado super tierno y crujiente.
Y ya si te animas a preparar tus propias trufas deluxe para el postre, también te dejo mi receta secreta de trufas de coco y chocolate al curry que está mal que lo diga yo, pero están de muerte!
Paté de alcachofa y anchoa
Aperitivo de bacalao ahumado, tomate y alcaparras
Rollitos de calabacín, queso crema y salmón ahumado
Feliz Navidad !!!
