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Receta de guacamole casero

by La ladrona de naranjas
Receta de guacamole casero

¿Hay algo mejor que un buen guacamole para dipear en un bonito día como éste?
Simple, pero difícil de superar.

Y es que a veces, lo más simple es lo más placentero …

Yo ya me planteo la vida así, busco la felicidad en los pequeños instantes del día, en las pequeñas cosas, … aquí y ahora …

Y hoy sólo necesitaba esto; un rico guacamole, una cerveza fresquita, un rincón agradable de mi patio, el sol brillando y mis pensamientos …

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Ingredientes

– 2 aguacates ecológicos en su punto
– 1/2 cebolla mediana
– 1 lima (si no tienes, puedes usar 🍋)
– 1 puntita de cayena
– Escamas de pimentón ahumado picante (paprika)
– Cilantro fresco
– Sal marina gruesa y pimienta negra

Elaboración de la receta de guacamole casero

  1. Corta la cebolla lo más pequeñita que puedas
  2. Saca la pulpa de los aguacates con la ayuda de una cuchara y machaca con el tenedor. No lo dejes muy triturado, el auténtico guacamole mejicano tiene un poco de textura.
  3. Pica finamente un ramillete de cilantro. Soy consciente de que no a todo el mundo le gusta el cilantro, así que puedes omitirlo pero a mí me encanta. Le da un toque delicioso y muy aromático al guacamole.
  4. Mezcla todo y añade el zumo de 1 lima y el resto de condimentos.

Como ves, está listo en 2 minutos !!

Receta de guacamole casero

Se me ocurre que…

¿Sueles comprar el guacamole ya hecho?

Si la respuesta es sí, no te juzgo, pero te diré que es super fácil de preparar y la diferencia de sabor se nota muchísimo comparado con un guacamole casero recién hecho.

Te aconsejo que metas los aguacates en la nevera al menos un par de horas antes de prepararlo o que una vez listo, lo enfríes un par de horitas.

Si te gusta el guacamole, aquí tienes una super receta de pulpo a la plancha con cama de guacamole y patatas asadas que no te puedes perder!

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